كيف تنمو Microgreens الفجل بسرعة وسهولة
الإنتقال السريع
إذا كنت مترددًا بشأن زراعة الخضر الصغيرة ، فلدينا المكان المثالي للبدء. تعد الخضر الصغيرة للفجل واحدة من أسهل وأسرع نمو. إنها تتطلب القليل من التحضير ووقت الحصاد أقل من 10 أيام! هذا ، وأكثر من ذلك بكثير ، يجعلها مثالية للمزارعين الجدد.
فلماذا تريد زراعة نباتات الفجل الصغيرة في المقام الأول؟ بادئ ذي بدء ، كما ذكرنا ، فإن وقت الحصاد أقصر بكثير. وفي تلك الفترة القصيرة من الوقت ، تكتسب خضار الفجل المغذيات 40 مرة أكثر من النضوج الفجل . هذه الحقيقة وحدها هي سبب كافٍ لزراعة هذه النباتات الصغيرة.
إلى جانب الكثير من الفوائد الصحية ، تضفي خضرة الفجل أيضًا طعمًا حارًا على المائدة. معظم نكهة الخضر الصغيرة تعادل الطعام المزروع ، والفجل الأحمر ليس استثناءً. لديهم نكهة خفيفة وحارة ومقرمشة بشكل مدهش. أضفها إلى السلطات أو القلي السريع أو الطبق المكسيكي المفضل لديك (سندويشات التاكو في الشارع ، أي شخص؟).
الآن بعد أن أقنعناك بتجربة نباتات الفجل الصغيرة ، دعنا نبدأ الزراعة خطوة بخطوة. ستكون قد نمت هذه الخضروات الخضراء الرائعة قبل أن تعرفها!
منتجات جيدة لزراعة نباتات الفجل الصغيرة:
- إسبوما إسبوما إناء بادئ الأمر
- الحضرية دودة جوز الهند جوز الهند
- أجروبريت T5 تنمو خفيف
الفجل Microgreens معلومات سريعة
| نكهة: | نكهة الفجل الأحمر الحارة |
| نقع: | لا |
| شطف / استنزاف: | لا |
| إنبات: | 2-3 أيام |
| الحصاد المثالي: | 6-10 أيام |
زراعة الفجل الصغيرة
لا تنحرف العناية بالشجيرات الصغيرة للفجل كثيرًا عن معظم المساحات الخضراء المزروعة في الحدائق. بمجرد التحقق من هذه العناصر في قائمتك ، يمكنك الاستمرار في استخدامها أثناء تجربة أنواع أخرى من الخضر الصغيرة والبذور في الحديقة.
المواد
- البذور: استخدم أي بذور فجل دقيقة عالية الجودة من True Leaf Market.
- حاويات: تحتاجها 1 صينية ضحلة مع فتحات تصريف و 2 صينية بدون فتحات
- وسط / تربة متنامية: استخدم شيئًا خفيفًا ودقيق الحبيبات ، مثل مزيج بذور إسبوما أو جوز الهند
- الضوء: استخدم ضوء نمو ، مثل أجروبريت T5 ، أو تحقق من تنمو دليل الضوء لخيارات أخرى
- زجاجة رذاذ: بسيطة سيد النبات سوف تفعل
- مقص: مقصات المطبخ سوف ينجز المهمة بسهولة
نحن جزء من بذور الخضر الصغيرة من True Leaf Market كما هو مذكور أعلاه ، ولديهم مخزون ضخم من الفجل للاختيار من بينها. بعض من المفضلة لدينا أدناه:
- فجل الورد الصيني - متوفر في البذور أو
- فجل رامبو - متوفر في البذور أو
- فجل سانغو الأرجواني - متوفر في البذور أو
قد يفاجئك أن تسمع أن أي مجموعة متنوعة من بذور الفجل ستنتج نفس نباتات الفجل الصغيرة. حتى فجل Daikon ، الذي يشبه الجزرة البيضاء السمينة ، يبدأ حياته كمجموعة من الأوراق الخضراء الصغيرة. لست مضطرًا لشراء البذور التي تحمل علامة 'فجل دقيق' ، كما تفعل أي بذور فجل.
سنقوم بسقي الخضر الصغيرة من قاع التربة. لإعداد هذا ، ستحتاج إلى صينية ضحلة بها فتحات تصريف للزراعة وأخرى بدون ثقوب للري. سيتم استخدام الدرج الثالث كغطاء. بالنسبة لصينية الري ، يمكنك أيضًا استخدام وعاء أو طبق أكبر قليلاً من صينية الزراعة. يجب أن تكون قادرة على حمل بضع بوصات من الماء.
لنمو الخضر الصغيرة ، نوصي باستخدام ضوء النمو بدلاً من ضوء الشمس. ستنمو نباتات الفجل الصغيرة بشكل أفضل مباشرة تحت الضوء لفترة ثابتة من الوقت كل يوم. تمكّنك مصابيح النمو أيضًا من الاحتفاظ بشاشاتك الصغيرة في الداخل.
تمرغ
من السهل جدًا زراعة نباتات الفجل الصغيرة بحيث لا تتطلب النقع. بدلاً من ذلك ، يمكنك إضافتها مباشرة إلى التربة.
يزرع
الآن بعد أن جمعنا بذور الفجل والإمدادات ، يمكننا أن نزرع. بلل التربة أو جوز الهند واملأها حتى تحت حافة صينية النمو. اجعل سطح التربة أملسًا قدر الإمكان حتى تكون البذور متساوية.
بذور الفجل والفجل صغيرة الحجم إلى حد ما ، لذا يمكنك احتواء حوالي 10 بذور لكل بوصة مربعة من التربة. صحيح ، ليس عليك عدهم واحدًا تلو الآخر ، لكن بذور الفجل الصغيرة يجب أن تنتشر بالتساوي. بعد وضع البذور ، امنحهم رذاذًا سريعًا من الماء.
تحتاج هذه البذور للظلام التام للإنبات ، لذا ضع صينية ثانية في الأعلى. ضعي عليها وزنًا خفيفًا لقياس جيد (5 أرطال أو أقل). قد يؤدي الوزن أيضًا إلى جعل جذر النبات جيدًا في التربة.
اترك البذور في الظلام لمدة 2-3 أيام حتى اكتمال الإنبات. عندما تبدأ نباتات الفجل الصغيرة في النمو إلى براعم ، فإنها ستدفع الدرج لأعلى ، والتي تعد دليلك للانتقال إلى الخطوة التالية.
تزايد
في اليوم الثالث ، قم بإزالة وعاء الغطاء للتحقق من البذور الخاصة بك. إذا كانت الغالبية الآن براعم ، فاترك الغطاء وابدأ في استخدام ضوء النمو. امنح طفلك الخضر الصغيرة للفجل 12 ساعة على الأقل من الضوء كل يوم لنمو جيد ولون أخضر رائع. في غضون أيام قليلة ، ستنمو البراعم الصغيرة إلى سيقان طويلة بيضاء أو حمراء مع مجموعة من الفلقات المفصصة في الأعلى. في الواقع ، هم متشابهون بشدة ميكروغرين البروكلي بجانب اللون الأحمر.
بعد أن تنبت ، اسقِ دائمًا نباتات الفجل الصغيرة بنقعها من قاع التربة. سيحافظ هذا على النباتات جافة ويمنع نمو بكتيريا التربة والتخميد. املأ صينية الري ببضع بوصات من الماء واضبط صينية البذور فيها. اترك التربة تنقع في الماء وأزل الصينية عندما تنتهي. كل بضعة أيام ، تأكد من الشعور بثقل الصينية لتقرر ما إذا كانت الخضر الصغيرة بحاجة إلى الماء مرة أخرى. لن تحتاج على الأرجح إلى الماء أكثر من يومين أو ثلاثة أيام خلال العملية بأكملها.
حصاد
في غضون بضعة أيام أخرى ، يجب أن يكون طول كل خضرة فجل 2-3 بوصات. الآن هو الوقت المثالي للحصاد - قبل أن تنمو الأوراق الخضراء الحقيقية مباشرةً. استخدم مقص مطبخك لقص نباتات الفجل الصغيرة فوق سطح التربة مباشرةً.
إذا كنت تحتاج فقط إلى استخدام كمية صغيرة من الخضر الصغيرة في ذلك الوقت ، فانتظر حصاد الباقي حسب الحاجة. تأكد من جمعها جميعًا قبل وقت طويل جدًا ، وإلا فقد تتغير النكهة. بالطبع ، يمكنك دائمًا حصاد كل شيء في يوم واحد وإعدادهم للتخزين المناسب.
التخزين
عند تخزينها بشكل صحيح ، يجب أن تحصل على استخدام لمدة أسبوع أو أسبوعين من أوراق الفجل الصغيرة. هم بالتأكيد مذاق أفضل عندما يؤكل طازجًا قدر الإمكان. فقط قم بشطفها بالماء البارد وأضفها نيئة إلى أي طبق.
للتخزين ، ضع شرائح الفجل الصغيرة مباشرة في وعاء محكم في الثلاجة (استخدم الدرج الهش). يجب أن تكون جافة قدر الإمكان لتخزينها جيدًا ، لذا لا تغسلها حتى توشك على استخدامها. إذا رأيت رطوبة في الحاوية خلال الأيام القليلة المقبلة ، أضف منشفة ورقية ماصة إلى الحاوية وأعدها إلى الثلاجة. سترى أن الميكرو تظل خضراء وطعمها طازجًا لبضعة أيام!
أسئلة مكررة
س: هل الفجل الصغير ينمو بعد القطع؟
ج: لا ، فجل الفجل لن ينمو مرة أخرى. هذا هو الحال مع معظم الخضر الصغيرة ، غالبًا لأن كل أوراقها يتم حصادها. للحصول على المزيد من نباتات الفجل الصغيرة ، سيتعين عليك استخدام المزيد من البذور (رغم أنها تنمو بسرعة!).
س: كم من الوقت يستغرق نمو الفجل الصغير؟
ج: تكتمل بذور الفجل الصغيرة من الإنبات بحلول اليوم الثالث وتكون جاهزة للحصاد في غضون 3-7 أيام أخرى. كما ترى ، فهي رائعة للمشاريع قصيرة المدى.
س: كيف تقوم بتخزين ميكروغرين الفجل؟
ج: قم بتخزين الخضر الصغيرة في وعاء محكم في الثلاجة (استخدم درج الخضروات). أضف منشفة ورقية لامتصاص الرطوبة الزائدة أيضًا.