كيف تنمو Microgreens Cress بسرعة وسهولة
حب الرشاد عبارة عن خضرة صغيرة شائعة نظرًا لمدى سهولة نموها وحقيقة أنها واحدة من أكثر الخضراوات كثافة بالمغذيات الموجودة هناك. حتى أنه يتفوق على اللفت تعالى من حيث كثافة العناصر الغذائية وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية.
يجعل طعم الفلفل وهيكل الأوراق الفريد من الطهاة المفضل لدى الطهاة ، ويستخدم في الحساء والسلطات والمقبلات. بالنسبة للطهي المنزلي ، يعتبر حب الرشاد رائعًا للعصير أو العصائر أو كإضافة إلى مزيج السلطة لإضافة بعض التوابل الإضافية.
Cress Microgreens معلومات سريعة
- نكهة - جريئة وفلفل ومرارة قليلا مع لمسة حلاوة.
- نقع - لا
- شطف / استنزاف - لا
- إنبات - 3-4 أيام
- محصول - 8-12 يوم
لقد صورت مقطع فيديو كاملًا حول تزايد الشاشات الصغيرة التي يمكنك مشاهدتها أدناه ، أو اتباع الدليل المفصل في هذه المشاركة. استمتع!
المواد
كل ما تحتاجه لتنمية نباتات الرشاد.
لتنمية نباتات الرشاد ، لا تحتاج إلى الكثير. الشيء الوحيد في الصورة أعلاه الذي لم أقم بإدراجه أدناه هو شاكر توابل قديم ، والذي أستخدمه للحصول على توزيع متساوٍ للبذور. يمكنك استخدام أصابعك أو كأس والحصول على نتائج جيدة أيضًا.
- الحاوية (أنا أستخدم 10 × 20 صواني لزراعة النباتات )
- تربة القدر (أستخدم مزيجًا بنسبة 50/50 من تربة بوتينغ عضوية و جوز الهند )
- ضوء (أنا أستخدم 4 ، T5 CFL ينمو الضوء إذا نمت في الداخل)
- البذور (أشتري لي من مزارع إيفرويلد )
- زجاجة رذاذ
يزرع
على عكس العديد من الخضر ، فإن بذور حب الرشاد صمغية. هذا يعني أنها ستأخذ الماء وتشكل غشاء مخاطي حول أجسامها ، لذلك لا تحتاج إلى الكثير من الماء عند الإنبات مثل البذور الأخرى. رشها برفق وتأكد من أن خليط التربة ليس رطبًا جدًا. سيكون لديك معدلات إنبات منخفضة إذا كنت تستخدم الكثير من الماء.
بعد توزيع البذور بالتساوي (استخدم 1 أونصة إذا كنت تزرع في صينية 10 × 20) ، قم بتغطيتها بقبة معتمة ورذاذ في كثير من الأحيان ، ولكن مع ضباب أقل لكل تطبيق.
تزايد
بعد 3-4 أيام ، سوف تنبت بذور حب الرشاد وستكون جاهزة لبعض الضوء. تأكد من الاستمرار في الري ، لكن لا تفرط في ري حب الرشاد. ستحصل على العفن وربما تغرق أنظمة الجذر الهشة ، مما يؤدي إما إلى التعفن أو مجرد محصول رديء!
إذا أمكن ، الماء من زوايا الحاويات الخاصة بك بدلاً من الماء العلوي. هذا يحمي microgreens الخاص بك من التلف أو الانحناء بطرق غريبة. أيضًا ، عادةً ما يحتفظ مركز الحاوية الخاصة بك بالمياه بشكل أفضل ويحتاج إلى ماء أقل من الجوانب.
إذا كنت تزرع نبات الرشاد إلى مرحلة الخضرة الصغيرة ، فسيستغرق الأمر حوالي 8 أيام. في حالة النمو إلى مرحلة الأوراق الحقيقية ، سيستغرق الأمر حوالي أسبوعين. الأمر متروك لك - هناك اختلاف بصري ، وعائد ، ونكهة ، لذا جرب كليهما واعرف أيهما تفضل!
حصاد
عند الحصاد ، تأكد من استخدام سكين حاد بشكل استثنائي ( مثل هذه ). تريد قطعًا نظيفًا بدون تمزيق أو شد ، وبهذه الطريقة لن تقوم بسحب أي تربة أو قشور بذور. القاعدة البسيطة التي يجب اتباعها عند الحصاد هي: الحصاد بطريقة تتجنب الحاجة لغسل الخضر.
إن غسل الخضر الصغيرة ليس فقط وقتًا طويلاً للامتصاص ، ولكنه يقلل أيضًا من مدة صلاحيتها بحوالي 50٪. هناك ظروف خاصة ستحتاج فيها إلى الغسل ، لكن الافتراضي هو تجنبها عندما يكون ذلك ممكنًا. أفعل ذلك من خلال النمو بطريقة نظيفة وآمنة وتقليل الحطام باستخدام تقنية الحصاد الخاصة بي.
بالنسبة إلى حب الرشاد ، سترغب في حصاد حوالي 8-12 يومًا. تأكد من أن الخضر الخاصة بك جافة قدر الإمكان عند الحصاد - يفضل تجفيف العظام ، حيث أن أي رطوبة عليها عند التخزين تؤدي إلى العفن والتعفن. إذا كانت رطبة قليلاً ، فضعها على رف أو منشفة لتجفيفها حتى تجف.
لتخزينها ، ضعها في وعاء زجاجي أو بلاستيكي محكم الغلق ، أو استخدم كيس تخزين المنتجات. ثم ضعهم في الثلاجة. أنت جاهز تمامًا - يجب أن تستمر لمدة أسبوع تقريبًا أو نحو ذلك ، ولكن كلما أسرعت في استخدامها ، كان ذلك أفضل!