كيفية زراعة نباتات الكزبرة الدقيقة بسرعة وسهولة

الإنتقال السريع

• Cilantro Microgreens معلومات سريعة
• زراعة الكزبرة الصغيرة
  • المواد
  • تمرغ
  • يزرع
  • تزايد
  • حصاد
  • التخزين
• أسئلة مكررة

سيكون من العار أن تترك الكزبرة خارج حديقتك الصغيرة. ستضيف زراعة الكزبرة الصغيرة في المنزل نكهة لذيذة ومغذيات وفيرة إلى طعامك دون دفع ثمن باهظ. مثل معظم الخضر الصغيرة ، من السهل جدًا زراعة Coriandrum sativum. إنها واحدة من أكثر الخضر الصغيرة بطيئة النمو ، ولكنها تستحق الانتظار.

الفرق بين زراعة نباتات الكزبرة الصغيرة وزراعة الكزبرة يدور حول وقت الحصاد. عندما تنبت الكزبرة لأول مرة من البذرة ، فإنها تفرز ورقتي نبات تشبه العشب. طعم هذه الأوراق اللذيذة مثل الكزبرة ، ولكن بكمية أصغر. بعد فترة وجيزة من ظهور أوراق النبتة ، تظهر أول أوراق ريشية حقيقية. تتمتع الآن الكزبرة الخضراء الصغيرة بنكهة الكزبرة الكاملة ... إلا إذا كان لديك تنوع جيني معين ، والذي نوضحه في مقالتنا حول زراعة الكزبرة .

هذه الطريقة قصيرة الخطوة ليست فقط طريقة أسرع بكثير لزراعة الكزبرة ، ولكنها أيضًا مغذية أكثر. تعد الخضر الصغيرة الكزبرة بشكل عام أكثر صحة من ذواتهم الكاملة. نظرًا لكونها نبتت حديثًا ، لا تزال نباتات الكزبرة الصغيرة تحصل على مغذياتها من بذور السويداء. عندما ينضج النبات ، فإنه يعتمد بدلاً من ذلك على مغذيات التربة ، والتي تكون أكثر تنوعًا.

في هذا الدليل المختصر ، سنأخذك خلال كل خطوة لتحويل بذور الكزبرة إلى خضراوات لذيذة للأطفال. لذلك دعونا نتسخ أيدينا ونزرع الكزبرة - طريقة الخضرة!

منتجات جيدة لزراعة الكزبرة الصغيرة:

• صواني زراعة النباتات
• خليط بادئ البذور العضوي من اسبوما
• الحضرية دودة جوز الهند جوز الهند
• ضوء الفلورسنت Agrobrite T5

Cilantro Microgreens معلومات سريعة

زراعة الكزبرة الصغيرة

ستحتاج إلى نفس المواد لمعظم المساحات الصغيرة. تتشابه عملية النمو أيضًا ، ولكنها تحتوي على خطوة أو خطوتين خاصتين بالخضرة الدقيقة للكزبرة.

المواد

• البذور: المفضلة لدينا هي تلك الموجودة في True Leaf Market. أنها تحمل نوعين تقليديين ، ولديهم أيضًا ، وإذا كنت تفضل البذور المعتمدة من OMRI.
• 2+ صواني زرع: سترغب في استخدام صواني مثل هذه الصواني (تأكد من وجود فتحات تصريف للري)
• وسط متزايد: نحن نحب هذا مزيج بذور إسبوما ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام ملفات جوز الهند
• الضوء: ال أجروبريت T5 خيارًا رائعًا (يتم عرضه في دليل Grow Light )
• زجاجة ماء التغشية
• مقص المطبخ

عند زراعة نباتات الكزبرة الصغيرة ، سنقوم بالحصاد قبل أن تنمو النباتات نظام جذر جيد. وبسبب هذا ، يمكن زراعتها في صواني زراعة ضحلة. نظرًا لأن النباتات الصغيرة ستحصل على جميع العناصر الغذائية من البذور ، فلا داعي للقلق بشأن الأسمدة العضوية أو العناصر الغذائية في مزيج التربة. بدلًا من ذلك ، يجب أن تستخدم مزيجًا دقيقًا من التربة يوفر الرطوبة باستمرار للبذور. هناك خيارات قليلة التربة ، مثل جوز الهند أو الفيرميكوليت ، لكن بذور الكزبرة لا تنمو جيدًا في أنظمة الزراعة المائية بالكامل. يجب استخدام نوع من الوسط المتنامي.

تنمو نباتات الكزبرة الصغيرة بشكل أفضل مع ضوء ثابت. من الأسهل استخدام ضوء النمو حيث يمكنك ضبطه لمدة 12 ساعة أو أكثر كل يوم. حافظ على ضوء النمو بالقرب من صينية الخضرة الدقيقة وتأكد من أنها تلقي على جميع النباتات بشكل متساوٍ قدر الإمكان.

تمرغ

هناك القليل من الجدل حول نقع بذور الكزبرة أم لا. الإجماع العام هو أن هذه البذور يمكن أن تذهب في أي من الاتجاهين ولا تزال تنمو بشكل جيد. قد يؤدي نقعها إلى تسريع عملية الإنبات ، ولكن لا يؤدي بالضرورة إلى نمو البذور بشكل أسرع.

إذا كنت تخطط لنقع البذور ، ضعها في وعاء من الماء النظيف لمدة 12-24 ساعة (ليس أكثر من يوم واحد). بعد ذلك ، قم بزرعها على الفور. يمكنك أيضًا محاولة سحق قشر البذور بدلاً من نقعها في الماء. ما عليك سوى وضع البذور في كيس بلاستيكي وسحقها برفق باستخدام درفلة أو لوح تقطيع. سيكون لهذا تأثير مماثل للنقع.

لذلك ، يمكنك اختيار ما إذا كنت تريد سحق البذور ، أو نشرها في الماء ، أو تخطي هذه الخطوة تمامًا. يجب أن تحول أي من هذه الطرق كل بذرة إلى خضروات كزبرة دقيقة عالية الجودة.

يزرع

قبل أن تقفز إلى زرع تلك البذور ، نحن بحاجة إلى تجهيز الدرج لزراعة الخضر الصغيرة. املأها أسفل الحافة مباشرة بالتربة الرطبة ، وقم بتنعيمها بشكل متساوٍ قدر الإمكان. ثم انشر البذور على السطح بالكامل. نريدهم أن يكونوا قريبين نسبيًا من بعضهم البعض ، لكن لا يتداخلوا (حوالي 5-8 لكل بوصة مربعة). تحتاج نباتات الكزبرة الصغيرة إلى تباعد أكثر بقليل من الأنواع الأخرى لأنها ستنمو لفترة أطول وتنمو المزيد من الأوراق. ليست هناك حاجة لتغطية البذور بالتربة.

امنح البذور وأعلى التربة رشًا بالماء وضع غطاءًا فوق الصينية. يحتاج هذا الغطاء إلى حجب أشعة الشمس بالكامل حتى تنبت البذور (نوصي باستخدام صينية ثانية). تحتاج نباتات الكزبرة الصغيرة إلى درجة حرارة أكثر برودة لتنبت من النباتات الأخرى ، حوالي 70 درجة فهرنهايت.

تحقق من البذور كل بضعة أيام ، سقيها حسب الحاجة. قد لا تنبت بشكل موحد ، ولكن يجب أن تفعل ذلك في غضون 2-6 أيام.

تزايد

عندما تنبت بذور الكزبرة وتبدأ البراعم في دفع غطاء الدرج لأعلى ، فقد حان الوقت لمعاملتها مثل النباتات. أولاً ، قم بإزالة الدرج وابدأ في استخدام ضوء النمو. قد ترى أن براعم البذور وأوراقها بيضاء بسبب قلة الضوء ، لكنها ستتحول سريعًا إلى اللون الأخضر.

يحب العفن البيئة المظلمة والرطبة ، لذلك نحتاج إلى إبقاء التربة جافة قدر الإمكان. الري في القاع هو الحل الأفضل هنا. املأ طبقًا بالماء وضع الصينية فوقه. سوف يمتص مزيج التربة الماء مع الحفاظ على البراعم جافة وخالية من العفن.

مع نمو نباتات الكزبرة الصغيرة ، اشعر بوزن الدرج كل يوم لتحديد ما إذا كان وسط التربة جاهزًا لمزيد من الماء. عندما تبدأ في النمو في الحجم ، قد تدفع بعض نباتات الكزبرة الصغيرة بدن البذرة لأعلى مع الفلقات والأوراق. قم بتنظيف راحة يدك برفق عبر الجزء العلوي من الكزبرة الصغيرة لإزالتها.

حصاد

سيكون في أي مكان من 10 إلى 20 يومًا حتى ترى أن الكزبرة الصغيرة جيدة وجاهزة للحصاد. ستكون أوراق الفلقة مفتوحة وخضراء. الأهم من ذلك ، أن الأوراق الحقيقية الأولى ستأتي. هذه الفترة الزمنية هي ذروة النكهة والتغذية لخضر الكزبرة الصغيرة. من الجذر إلى الورقة ، يجب أن تكون الخضر بوصة أو أطول.

توقف عن سقي الكزبرة الصغيرة قبل 12 ساعة من استعدادك للحصاد. سيؤدي ذلك إلى التخلص من الرطوبة الزائدة وإعداد الخضر للتخزين.

الآن ، عليك فقط أن تأخذ مقص مطبخك وتقوم بالقص! اقطع السيقان فوق مستوى التربة مباشرة. تتميز نباتات الكزبرة الصغيرة بنافذة حصاد مرنة ، لذلك يمكنك اختيار الحصاد حسب الحاجة بدلاً من الحصاد كله في يوم واحد.

التخزين

مثل أي منتج محلي ، طعم الكزبرة الصغيرة رائع عند استخدامه طازجًا. اشطفها بالماء البارد وأضفها نيئة إلى السلطة أو البيض أو الطبق المكسيكي المفضل لديك.

إذا كنت لن تستخدمها على الفور ، فتوقف عن خطوة الغسيل. لتحقيق التخزين المناسب ، نريد الحفاظ على الكزبرة الصغيرة جافة قدر الإمكان. اضغط برفق بين منشفتين ورقيتين وأغلقهما في حاوية محكمة الإغلاق. بهذه الطريقة ، سيتم الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة 5-10 أيام.

أسئلة مكررة

س: هل طعم الكزبرة الصغيرة مثل الكزبرة؟

ج: نعم! إذا سمحت للأوراق الحقيقية الأولى بالنمو ، سترى أن الطعم لا يمكن تمييزه.

س: هل ستنمو الكزبرة مرة أخرى بعد القطع؟

ج: لن تنمو نباتات الكزبرة الصغيرة مرة أخرى لأن جميع عقيدات النمو تتم إزالتها أثناء الحصاد. من ناحية أخرى ، يتم حصاد الكزبرة الكاملة واستخدامها في أجزاء ، لذلك ستعود مرة أخرى.