بناء الأعمال التجارية Microgreens - البداية
الإنتقال السريع
لقد جربت تقنيات البستنة منذ حوالي عامين. بدأت في عام 2010 مع أخي و Square Foot Gardening ، وهي طريقة سهلة للغاية للبستنة في المنزل. ومن المضحك أني أعمل الآن أيضًا لدى المؤلف ومؤسسته غير الربحية.
بعد SFG ، دخلت في الزراعة المائية والبستنة الخالية من التربة. كانت هذه (ولا تزال) هواية رائعة لي وقادتني فقط إلى أسفل حفرة الأرانب للبستنة ذات الأسعار المعقولة التي يمكنك القيام بها في المنزل. أنا مدرك تمامًا للصحة ، لذا أحب أن أحلم بطرق لتوفير الطعام لنفسي.
في البحث عن طرق جديدة وفريدة من نوعها لزراعة الطعام في المنزل ، عثرت على الخضر الصغيرة. سألت أعضاء r / hydro ، مجتمع البستنة الذي أنشأته ، إذا كانوا مهتمين بزراعة أي منها كتجربة معي. كان البعض ، وتم وضع أوامر البذور والصواني والتربة.
سأعترف أنه كان لدي فكرة بيع هذه للمطاعم قبل حتى أن أطلب مجموعة أدواتي - ولكن مثل العديد من أفكار أعمالي ، كانت مجرد فكرة صغيرة في ذهني. كنت مهتمًا في المقام الأول بزراعتها من أجل المتعة والطعام ، لكن اتضح أنها أكثر من ذلك بكثير. لم أكن أعلم أنني سأبدأ نشاطًا تجاريًا صغير الحجم يعمل بكامل طاقته!
الشروع في النمو
لقد طلبت مجموعة بذور مع مجموعة من الأصناف المختلفة واخترت أربعة لزرعها: قطيفة حمراء ، ملفوف أحمر ، كوجان ، وريحان أرجواني. لقد اخترت جوز الهند لتنمو وتستخدم 10 × 20 صواني. بخلاف ذلك ، لم أقم بإضافة أي شيء إلى جانب المياه العذبة ذات درجة الحموضة المناسبة. بعد بضعة أيام ، نبتت البذور وكانت تبدو رائعة للغاية.
حان وقت الحصاد
اختبرت كل ما لدي من الخضر ثم قررت على الفور أنه بدلاً من تناولها ، أردت بيعها. لحسن الحظ ، أعيش على بعد حوالي ثلاثة أميال أسفل منطقة ثرية من المدينة بها الكثير من المطاعم الرائعة. لقد عملت بالفعل مع عميل هناك من أجل أعمالي الأخرى ، لذلك كانت لدي فكرة جيدة عن المطاعم في المنطقة.
وضع على شخصيتي
الآن كنت قد قدمت عرضًا للعملاء في الماضي ، لكنني لم أكن على دراية بكيفية التعامل مع المطاعم والطهاة والمنتجات. كانت هذه أول مرة أفعل فيها شيئًا كهذا ، لذلك كنت بالتأكيد متوترة بعض الشيء. هذا ما فعلته للتحضير:
- حصلت على قصة شعر
- مرتدي الكاكي الرمادي وقميصاً وحذاءً جميلاً (على الرغم من الطقس 85 درجة)
- جندت بمساعدة ابن عمي
نصيحة محترف : المظهر المنعش يفعل المعجزات لثقتك بنفسك ، وهو ما يصنع المعجزات لقدرتك على العرض.
بعد أن أعددت نفسي ، كان علي أن أحضر الخضر. وضعنا حوالي أونصة من كل لون أخضر في أوعية شفافة ، ونضيف ثلجًا وصينية 10 × 20 لحملها. وبينما بدا هذا لطيفًا ، في الماضي كان مرهقًا ويصعب حمله لأن صواني 10 × 20 واهية جدًا.
الرمي
توقفنا في أحد طرفي شارع طويل مع مطاعم رائعة تصطف على الجانبين. لقد حرصنا على القيام بذلك من الساعة 2-4 مساءً ، عندما تكون المطاعم في العادة ميتة. كان كلانا متوترًا بعض الشيء عند البدء ، لذلك قررنا الاقتراب من بعض المطاعم التي من غير المرجح أن تقول نعم - سلاسل المطاعم الراقية وأماكن البيتزا وما إلى ذلك. كما توقعوا قالوا لا ، ولكن الفائدة كانت أنها أعطتني فرصة لصقل عرضي.
بينما كنا نتحرك على طول الشارع ، نمت الثقة وكذلك استجابات المطاعم. لم يكن لدي بطاقات عمل ، ولا ورقة بيع ... لا شيء سوى الخضر. تركت معلوماتي مع مطعم سوشي بدا مهتمًا بالإضافة إلى مكانين آخرين ... لكن لم يلتزم أحد بالشراء بعد.
'أكبر واحد'
المطعم الأخير الذي كنا نستهدفه في ذلك اليوم كان إلى حد بعيد أكثر المطاعم شهرة في الشارع ويمكن القول إنه أحد أفضل المطاعم من نوعه في المدينة / الولاية. وغني عن القول أن الضغط كان مستمرًا. دخل كلانا وأخبر الفتاة في المقدمة بثقة أننا كنا هنا لرؤية الطاهي وزرعنا خضرة صغيرة. بعد نظرة مشوشة ، سارت إلى الخلف وأمسك باثنين من طهاة سو. خرجوا وتحدثوا معنا وجربوا المنتج.
لحسن الحظ ، كان هذا المطعم واحدًا من أكثر المطاعم تركيزًا على المستوى المحلي ، كما أنه يستخدم بالفعل في طبخهم ، على الرغم من أنهم كانوا يحصلون عليها من مورد آخر. لقد ضغطت عليهم قليلاً بشأن ما لم يعجبهم في موردهم الآخر. قالوا إنها كانت باهظة الثمن ، وأقل نضارة ، وفي بعض الأحيان كانت معبأة أكثر من اللازم ، لذا فإن منتصف العبوة فقط كان صالحًا للاستخدام بالفعل.
كانت هذه حقائق اكتشاف منافس رائع يمكنني استخدامها لتسويق مطعمي التالي.
الدرس المستفاد : إذا علق أحد العملاء على أحد المنافسين ، فتجسس واكتشف ما يفعله وما لا يعجبه في هذا المنافس لاكتساب معرفة قيمة بالسوق.
أحب الطهاة حقًا منتجي وقدموا طلبًا كبيرًا للتسليم في غضون 10 أيام. أخبرتهم أنه يمكنني زراعة أي شيء يريدونه وإحضاره ، على الرغم من عدم وجود البذور. اضطررت إلى بثها لمدة يومين ودفع رسوم شحن أكثر مما تستحقه البذور فقط للوفاء بوعدي.
في النهاية ، كان علي تحقيق ذلك ، بغض النظر عن وضعي.
إذا كان بإمكانك إنجازها ، حتى لو لم تكن مريحة ، فافعلها. تحت وعد وأكثر من تقديم.
من الفكرة إلى العمل في 10 أيام
أكبر شيء تعلمته من هذا الجزء من القصة هو أنه لا يضر اختبار السوق لفكرتك في أسرع وقت ممكن. نعم ، يعد اختبار وضعي أسهل قليلاً من اختبار تطبيق SaaS أو متجر بيع بالتجزئة ، ولكن هناك طرقًا للقيام بذلك. تحقق من الصحة مبكرًا وتحقق من الصحة كثيرًا. كنت محظوظًا بما يكفي للحصول على التحقق من صحة من أحد أفضل المطاعم في سان دييغو في اليوم الأول ... ولكن هذا لم يكن ليحدث إلا إذا خرجت واختبرت فكرتي
إذا استمتعت بهذا المنشور الأول ، من فضلك أعلمني! أريد أن أقوم بعمل أفضل وأفضل لتوثيق العملية للجميع ، لذا يرجى ترك تعليق ، وطرح الأسئلة ، وتقديم اقتراحات للمنشورات المستقبلية. شكرا!