بناء مشروع زراعي حضري: الإعداد والأرقام
الإنتقال السريع
إذا لم تكن قد قرأت المنشور الأول في سلسلة أعمال الزراعة الحضرية هذه ، عد وافعل ذلك قبل المتابعة!
تحدثت في رسالتي الأولى عن فكرة العمل وكيف بدأت. تحدثت أيضًا عن كيفية خروجي وعرض العملاء ، والتحقق من صحة الفكرة ، وحتى الوصول إلى عميل. تلقيت بعض التعليقات على هذا المنشور ويبدو أن الكثيرين يرغبون في معرفة المزيد عن الأرقام والإعداد الأساسي للشركة. نظرًا لأنني عدت للتو من التسليم مع أحد عملائي ، فقد أدركت أنه لن يكون هناك وقت أفضل للجلوس وكتابة الفصل الثاني من القصة.
وانشاء
أعرب بعض الأشخاص عن اهتمامهم برؤية كيفية زراعة الخضر ، لذلك اعتقدت أنني سأربطك بالنشر الذي قمت به بالفعل حول هذا الموضوع:
إذا كان لديك أي أسئلة أخرى اسمحوا لي أن أعرف!
طرح الأسئلة الصحيحة
يبدو أن لكل عمل مقاييس مختلفة يجب قياسها لتحديد الربحية. بصفتك صاحب عمل ، عليك أن تعرف أشياء معينة عن إجراءات التشغيل الخاصة بك من أجل تحسينها بأقل تكلفة ، أو أعلى ناتج ، أو أعلى ربح.
لم أقم مطلقًا بإدارة نشاط تجاري في مجال المنتجات المادية من قبل ، لكنني كنت مدركًا تمامًا لهذه الحقيقة وكان عقلي يفكر على الفور في جميع الأشياء المختلفة التي سأحتاج إلى معرفتها من أجل إدارة عمل محسن جيدًا. جلست وعصفت ذهني بجميع الأسئلة التي كنت بحاجة للإجابة عليها إذا كنت سأواصل العمل. بالنسبة لي ، هذه طريقة فعالة جدًا لفهم جميع التحديات التي ستحتاج إلى التغلب عليها إذا كنت ترغب في تنمية عملك. هذا ما توصلت إليه:
تزايد أسئلة العملية
- ما نوع الوسيلة التي تنمو فيها الخضر الصغيرة (ألياف جوز الهند ، أو التربة العضوية ، أو المواد الاصطناعية - أو خليط؟)
- كم من الوقت يستغرق كل نبات لينمو إلى مرحلة الحصاد؟
- كم أوقية من البذور الجافة لكل نبات مختلف تترجم إلى كم أوقية من الخضر القابلة للحصاد؟
- ما هي كمية الماء اللازمة لإحضار صينية واحدة من الإنبات إلى النضج؟
- كيف أزرع النباتات بشكل صحيح حتى أتمكن من الحصول على مطعم وفقًا لجدول تسليم أسبوعي ثابت؟
- كم من الوقت يستغرق حصاد صينية واحدة؟
- ما هي أفضل طريقة لتعبئة الخضر للحصول على أقصى قدر من النضارة ، مع الحفاظ أيضًا على التكاليف التي يمكن التحكم فيها؟
أسئلة التسعير والبيع
- كم يجب أن أبيع الخضر؟
- ما وحدة القياس ستكون المبلغ القياسي للبيع؟
أسئلة المنافسة
- من هو منافسي الرئيسي؟
- ما هي ميزتي الفريدة على منافسي؟
- كيف أنقل هذه الميزة إلى عملائي المحتملين؟
- هل من الممكن أن أتغلب على المنافسة أم أنها راسخة؟
أسئلة العرض
- كيف أحافظ على انخفاض تكاليف البذور ، ومتوسط النمو ، والمعدات؟
- أين يمكنني العثور على أفضل إمداد للبذور السائبة عالية الجودة؟
- كيف يمكنني التأكد من أنني أهدر أقل قدر ممكن من البذور الجافة والخضر المحصودة؟
الارقام
بعد أن قمت بالعصف الذهني لكل هذه الأسئلة ، شرعت في معالجتها واحدة تلو الأخرى. أول شيء كان علي فعله هو معرفة ما إذا كنت أبحث عن عمل تجاري مربح ، أو مجرد دخل من الهوايات. للقيام بذلك ، كان علي أن أعرف مقدار الجفاف المترجم إلى مقدار الخضر القابلة للحصاد. سيسمح لي هذا بجمع تكاليف الزراعة المتوسطة ، والبذور ، والمياه ، والعمالة ، ومقارنة ذلك بكمية المال التي يمكنني جنيها من رطل واحد من البذور.
من الصعب جدًا بالنسبة لي التوصل إلى الربحية الدقيقة لكل نوع من أنواع الخضرة الدقيقة ، لأنها تكلف جميعًا مبلغًا مختلفًا مقابل رطل من البذور الجافة ، فضلاً عن إنتاج محصول مختلف قابل للحصاد لكل أونصة من البذور الجافة. ما زلت أجري أرقامًا لمعظم أصنافي ، لكنني سأعطيك مثالاً عن مجموعة واحدة أشعر أنها دقيقة نسبيًا.
جرجير
الجرجير هو سلطة خضراء مشهورة جدًا وله لدغة قوية. إنها واحدة من أكثر أنواع الخضر التي أبيعها شهرة. يمكنني شراء 1 باوند من بذور الجرجير مقابل 8.70 دولار. حتى الآن ، رأيت صينية بها حوالي نصف أونصة من البذور. هذا يعني أنه يمكنني رؤية حوالي 32 صينية بها رطل واحد من البذور. حتى الآن ، أظهرت لي قياساتي أن صينية واحدة من الجرجير ستخرج حوالي 6 إلى 8 أونصات اعتمادًا على المدة التي تركتها تنمو. بأخذ الطرف المنخفض البالغ 6 أونصات ، وضربه في 32 صينية ، وأخيراً في 2 دولار / أونصة ، نحصل على احتمال 384 دولارًا من رطل واحد من الجرجير.
الآن دعونا نلقي نظرة على التكاليف . أنا أستخدم وسيطًا متناميًا يكلفني حوالي دولارين لكل صينية في الوقت الحالي ، على الرغم من أن ذلك عرضة للتغيير في المستقبل. من ناحية العمالة ، من المحتمل أن يستغرق الأمر حوالي 20 دقيقة تقريبًا لزراعة صينية وسقيها وحصادها. ومع ذلك ، تقل عملية التجميع بشكل كبير هذه المرة ، لذلك لنفترض أن الأمر يستغرق حوالي 10 دقائق. مجموع. لذا ، فإنني أتطلع إلى تكلفة 64 دولارًا أمريكيًا + 8.70 دولارًا أمريكيًا + 5.5 ساعة لتحقيق حوالي 384 دولارًا أمريكيًا من الأرباح. بطرح التكاليف النقدية وقسمة الوقت ، نحصل على معدل للساعة يبلغ حوالي 56.60 دولارًا.
نعم ، أعلم أن هناك الكثير من الافتراضات في هذا الحساب .
على سبيل المثال ، أول شيء يجب ملاحظته هو ذلك الجرجير هو إلى حد بعيد أحد أرخص البذور التي يمكنك شراؤها . الأصناف الأخرى التي أزرعها تكلف ما بين 15 إلى 60 دولارًا للرطل. سيأخذ هذا جزءًا كبيرًا من الإيرادات. هناك أيضًا مسألة الوقت. عندما يكون لدي المزيد من العملاء ، فإن تكلفة وقتي ستنخفض وأقل ، لأنني سأكون قادرًا على تجميع كل من النمو والتسليم. أقوم حاليًا برحلة واحدة لعميل واحد ، لأنني لا أمتلك ما يكفي من الأعمال في المنطقة (حتى الآن) لتسليم الدُفعات. حساب الربح هو شيء أقوم بتتبعه و Excel ودائمًا ما يتغير كلما تعلمت المزيد عن كل مجموعة متنوعة من النباتات ، وكيفية تقليل التكاليف ، وكيفية زيادة العائد.
كيفية تحسين هذا النظام
لقد كرست جهودًا لاكتشاف أفضل طريقة لتحسين عملياتي المتنامية لزيادة أرباحي وخفض التكاليف. فيما يلي الطرق التي فكرت بها حتى الآن:
- قم بشراء البذور بزيادات قدرها 5 أرطال للاستفادة بشكل أفضل من خصومات الشراء بالجملة
- شراء كميات متزايدة ومتوسطة وكبيرة لنفس الأسباب المذكورة أعلاه
- قم بتحسين وقت نمو كل خضرة حتى أحصل على أكبر محصول لكل صينية وحصاد بأقصى حجم أخضر صغير
- قم بتحسين الري باستخدام الكمية المثالية من الماء
- أتمتة أو الاستعانة بمصادر خارجية للزراعة والري والحصاد من أجل تقليل وقت العمل
- تسليم الدُفعات (يتطلب المزيد من العملاء في موقع جغرافي) لتقليل وقت التسليم
أنا متأكد من أنه كلما تعلمت المزيد ، سيكون هناك المزيد من الأفكار ، ولكن هذا ما توصلت إليه الآن. آمل أن تكون هذه نظرة مفيدة على بعض الأرقام والأعمال الداخلية للشركة. اسمحوا لي أن أعرف في التعليقات إذا كان لديك أي أسئلة أخرى أو ترغب في بعض التوضيح - كما قلت ، أنا جديد جدًا في هذا النوع من الوثائق وآمل أن يكون مفيدًا لبعضكم.